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北京:蔬菜供應增加,菜價整體下滑
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2021-11-29 10:26  來源:新京報  前往:花生論壇

  進入11月底,北京蔬菜供應形勢好轉。記者今天(11月27日)在北京新發地市場看到,無論是冬儲菜、北方設施蔬菜還是南方菜,整體價格出現下滑趨勢。新發地商戶介紹,一些蔬菜價格出現“倒掛”現象,即地頭收購價高,但運到市場被迫降價促銷,比如尖椒、柿子椒等。

圖片1

圖為 新發地市場

  新發地統計部門負責人劉通表示,北京冬季蔬菜供應經過前一段供應不足的困難時期以后,現在正在逐漸向好。“后期的供應能力還會進一步增強,價格已經完全失去了上漲的動力。”

  據北京新發地統計,11月26日,新發地市場蔬菜加權平均價是3.70元/公斤,比上周同期(11月19日)的3.79元/公斤下降2.37%。本周前期,雖然有車輛滯留在高速路上,但是市場內蔬菜存量充足,所以價格保持穩定運行的狀態,周后期車輛集中進入市場,價格出現了連續回落的走勢。

  價格回落,一方面是供應能力在逐漸恢復,供應相對充足造成的;另一方面是地頭價格仍然堅挺,市場內有些蔬菜的價格存在著“倒掛”現象。地頭收購價較高,運到市場以后,高價格又抑制了消費,銷售出現困難,商戶被迫降價促銷。

  目前,北京市場冬季銷售的蔬菜主要分為三個部分:冬儲蔬菜、北方設施蔬菜、南方蔬菜。這三部分的蔬菜基本上各占1/3的份額。

  劉通介紹,目前冬儲蔬菜的價格基本上保持穩定;北方設施蔬菜的本周后期有所下降;南方蔬菜降幅相對大一些。“無論是南方蔬菜還是北方蔬菜,在本周都出現不同程度的下降,使得整體價格緩慢下滑。”

  記者在新發地市場探訪了解到,目前湖北蔬菜的上市壓低了圓白菜、白蘿卜的價格。之前價格出現上漲的菜花,也因為湖北菜花上市價格出現明顯回落;湖北大白菜上市,抑制了北方產區大白菜價格上漲的勢頭。

  此外,云南生產的各種豆角及各種茄子正在進入上市高峰期,北京市場上茄子、豆角的價格降幅也比較明顯。本周價格下降的蔬菜還有芹菜、西葫蘆、黃瓜和西藍花,這是有多個產地的蔬菜開始上市的結果;尖椒、柿子椒價格下降,主要是高價格抑制了消費,在市場上有“賣不動”的現象。

  總體來說,目前新發地市場上的蔬菜價格基本上保持穩中有降的走勢,鮮有價格上漲的蔬菜,只有山東的新胡蘿卜上市以后,價格高于前期儲存的胡蘿卜;也有一些小品種蔬菜的價格是漲漲落落,但對整體價格的影響相對較小。

  劉通表示,本周蔬菜整體價格出現松動,意味著菜價緩慢下行的態勢開始形成。特別是在前期因為種植期推遲而造成上市期推遲的蔬菜,在隨后的一段時間內會逐漸形成批量上市條件,整體價格的下行通道已經被打開。

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